生活デザイン科３年　フードデザインの授業も始まりました

●生活デザイン科では、２年生からコース選択をします。本日、フードデザインコースの３年生１９名が新年度、初めて専門科目「フードデザイン」の授業を受けました。

●製菓「シュークリーム」を作っている様子です。

●生地作り、カスタード作りをそれぞれ分担して、作っていました。製菓は材料の正確な計量と製作工程がポイントです。生徒のみなさんは、生地の滑らかさを何度も確認しながら、丁寧に製作していました。しばらく調理室からは甘くておいしそうな香りが漂っていました。

●３年生のフードデザインコースでは、フルコース料理（食物調理技術検定１級の内容）を一人でつくることを目標に、調理技術を磨いていきます。